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大阪型 うなぎ包丁 正宗作・鍛造/鰻・鰌裂き包丁 青鋼の通販 by。鰻裂き包丁 青鋼 霞 水牛柄 8寸（240mm） | 刃物の老舗 本家かね惣。源昭忠大阪裂きうなぎ包丁の通販「サイトウ刃物店」。### Product Highlights* **Brand:** Masamune (正宗作)* **Steel Type:** Premium Blue Steel / Aogami (高級青鋼)* **Style:** Osaka-style Eel & Loach Filleting Knife (大阪型 鰻・鰌裂き)* **Craftsmanship:** Traditional Hand-Forged (手打ち鍛造)* **Origin:** Made in Japan (日本製)### Why Choose Masamune Blue Steel?Crafted from authentic Japanese Blue Steel (Aogami), this knife represents the pinnacle of professional cutlery. Known for its exceptional hardness and wear resistance, Blue Steel retains its razor-sharp edge far longer than standard steel. Hand-forged by the skilled artisans of Masamune, this Osaka-style eel knife delivers effortless, clean cuts every single time.*(本物の和鋼「青鋼（青紙）」で作られたこの包丁は、プロ用刃物の最高峰です。正宗の熟練職人によって手打ち鍛造されたこの大阪型うなぎ裂きは、いつでも力いらずで美しい切り口を実現します。 下記採寸（約） 刃渡：75ｍｍ切刃全長：155ｍｍ峰厚：4.5ｍｍ刃材：安来青鋼 重量：100ｇ 画像がすべてです、よろしくご確認お願いいたします。 簡易包装発送です。。源昭忠大阪裂きうなぎ包丁の通販「サイトウ刃物店」。優れた硬度と耐摩耗性で知られる青鋼は、標準的な鋼よりもカミソリのような切れ味がはるかに長く持続します。池田美和　蛸引 先丸　水本焼 青一鋼　　全鏡面 尺一寸　包丁　黒檀白水牛八角柄。龍泉刃物　紅蓮緋龍 SPG Strix 牛刀　240。)*現状サイズは、 写真をご確認下さい。ステンレス製 6コンパートメント バット。北沢産業 電気式ホイロ BPB-12 業務用。 個人の長期保管品為、神経質な方は今一度ご検討の上、 ご購入をお願い致します。【新品未使用】京セラ　セラミック包丁　ココチカルナイフCLK-160-WH。レンジメート プロ BRUNO RANGEMATE PRO SQUARE。 よろしくお願い致します。辻勲 撰 手造り玉子焼器 銅製 説明書・固定ネジ付 プロ仕様 卵焼き器