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超稀少 柳刃包丁 刺身包丁 越後打ち刃物 絵銘入り 昭和レトロ ご覧。柳刃包丁 白紙鋼 | 越前打刃物協同組合。金次郎 柳刃包丁 刃渡り210mm（桐箱入り）】 磨き仕上げ 刺身包丁 片刃。ご覧いただきありがとうございます。クラウドファンディング累計4,000万円超の。。《銀三鋼使用》正光作　柳刃包丁　刺身包丁　８寸　240ミリ　桜柄付。チタン製　中華鍋　新品未使用品　　チタン軽い　日本製　30センチ。長谷園　いぶしぎん　大　燻製　土鍋。⭐︎和菓子用 木型 ⭐︎８個セット⭐︎手彫り⭐︎木型⭐︎お菓子用⭐︎。【美品】ディズニー ミッキーマウス M 限定 圧力鍋 アサヒ軽金属。VitaCraft ビタクラフト7 片手鍋 2.9L No.7435 IH対応@。【動作確認済】タイガー 業務用 マイコンスープジャー 8.0L JHI-M080。CHOCOLATE WORLD チョコレート型 6個セット。ガラス蓋26cm、取っ手プレミアム付き。LE CREUSET 両手鍋 20センチ新品。Tupperware レインボークッカー 圧力鍋 4.5L。STAUB La Cocotte 24cm 両手鍋 グリーン。オーブンポット 2　MINI 14cm セルフスタンディングリッド　新品未使用★。LAGUIOLE ソムリエナイフ ホーンハンドル。秘造炭打　安来鋼銀紙　出刃包丁　左利き用　全長310mm。燕三(ENZO) ステンレス製 ハンドル着脱式鍋４点＋蒸し台＆中かご9点セット。ふ*く様 1352/未使用Saladmaster サラダマスター　スライサー　調。ラギオール　ソムリエナイフ。DANSK Kobenstyle 片手鍋 レッド ホーロー 琺瑯　チリレッド。Lagostina ニューサルヴァスパッツィオ両手鍋 ガラス蓋　クリーナー付き。staub ストウブ パンプキン ココット シナモン 24センチ。楽一番公式アカウント01。GLOBAL-IST 三徳包丁 IST-01/BK。木屋 特選 料理包丁　三徳包丁　柳葉包丁　出刃包丁　菜切包丁。staub ココットラウンド 28cm チェリーレッド　ストウブ。オムス　スチーム調理器 ブラック せいろ付き。刺身包丁なのに両刃。今から約70〜80年前（昭和20〜30年頃）の本鍛造の柳刃包丁（刺身包丁）です。職人手作りの和包丁です。明治生まれの祖母から譲り受けました。祖母の兄は福島の旅館の料理長をしておりましたのでその縁のものだとおもわれます。柳刃包丁（刺身包丁）刃の部分には伝統的な草書体（タガネ彫）で「越後住人嶋貞」と読み取れます。そのすぐ下には非常に珍しい「ねずみの絵銘（刻印）」が添えられており大変希少な特別仕立ての一丁かと思われます。当時、ねずみは大黒天の使いとして「五穀豊穣、台所のお守り」商売繁盛として縁起の良いマークでした。今回出品にあたりじっくり改めて見てみましたが当時は鉄や鋼が大変貴重な時代ですがこちらは本当に贅沢な素材と最高峰の技術で作られたんだなぁと実感致しました。量産品にはない当時の職人の遊び心と高い技術が詰まった逸品です。長年保管されていたため全体的に錆びや経年変化はございますが刃の肉厚もしっかり残っており、研ぎ直ししていただければ古道具のコレクションとしてはもちろん一生ものの相棒としてお育て下さる方にお譲り出来れば幸いです。⭐️形状　細長くてスマートです。約8寸　全長　約39.5㎝　刃渡　約23.5㎝　刃幅　約2.85㎝　峰厚　約4.5mm 顎部分にしっかり　　　　　とした厚みがあり頑丈です。　重さ　140g 厚みがありながら細身　　　　である為、軽快です。⭐️口金　金属製「しっかりと固定され　　　　　　た頑丈な造りです。⭐️ 柄「持ち手」　天然木（マホガニー　　　ローズウッド系）　　　硬質で深い色味の天然木です。　　　ヴィンテージならではの深い　　　色合いです。経年による汚れや錆びはございます。状態は画像にてよくご確認下さい。多少の使用感はあります。刃こぼれはありません。裏すきもしっかりと残っています。あえて錆びは落とさず現状のままお届け致します。料理人の方、お魚を捌く方、古い名作、刃物のコレクターの方、ヴィンテージや骨董品にご理解のある方のご購入をお待ちしております。注意して写真を撮りましたが写真と現物では色味が微妙に異なる場合がございます。どうぞご了承下さいませ。見落としがありましたらご容赦下さいませ。写真をご参照の上ご検討下さいませ。